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PRIMI PIATTI

NONNO CARLO

UN ELENCO DI

RICETTE PER PRIMI PIATTI

VIGNAROLA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 500 gr di fave scafate300 gr di Piselli 5 carciofi medi1/2 Cespo di lattuga Romana1 Cipollotto fresco50 gr di Pecorino100 gr di guancialeSale, Pepe E olioe

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BUCATINI ALL’AMATRICIANA

Se utilizzate i pomodori freschi, per prima cosa sbollentateli per pochi istanti in acqua bollente salata, scolateli e raffreddateli sotto acqua corrente. Dopo averli pelati, eliminate i semi e tagliateli

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FUELLA

Paella all’italiana Vi propongo questa simpatica variazione della tradizionale paella, usando al posto del riso spaghetti spezzati. Ingredienti per 4 persone:2 Carciofi 1 Peperone 6 Pomodori Pachino 1 scalogno 1

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